
Limonada braziliană este o limonadă răcoritoare, ușor amăruie, dar echilibrată. Este diferită de limonada clasică, pentru că se prepară cu limete și are lapte condensat, care îi conferă o textură cremoasă. Așadar, dacă te-ai plictisit de limonada tradițională, îți recomand să încerci această limonadă cu lapte condensat. Sau poate vrei să încerci această socată fără drojdie, cât încă se mai găsesc flori de soc.
Ingredientele de Care Avem Nevoie:
- limete: sau limes, însă te rog să nu le înlocuiești cu lămâie. De asemenea, alege limete Bio, pentru că în această rețetă vom folosi coaja. Coaja limetelor care nu sunt Bio este plină de pesticide și nu se recomandă să fie consumată.
- lapte condensat: neapărat genul de lapte condensat de la conservă, care se găsește în toate supermarket-urile. Cel pentru cafea nu va oferi cremozitate și dulceață băuturii. Dacă însă dorești o limonadă vegană sau cu o aromă mai inedită, poți folosi lapte de cocos din conservă.
- gheață: atât pentru blenduit, cât și pentru servire. Gheața blenduită face limonada mai groasă și îți recomand să nu o omiți, dacă ai un blender destul de bun.
- apă
Cum să Eviți o Limonadă Amară?
În primul rând, îți recomand să nu folosești limetele întregi, chiar dacă varianta tradițională a rețetei este așa. Partea albă a limetelor este foarte amară, așa că eu am îndepărtat-o. Poți face acest lucru răzuind partea verde a cojii, de care avem nevoie, și apoi îndepărtând partea albă. Pe aceasta o vom arunca, și vom folosi doar coaja și pulpa limetelor.
De asemenea, este bine să nu procesezi prea mult limonada în blender. Te va ajuta tăierea limetelor în bucăți mai mici. Ca regulă generală, nu trebuie să procesezi mai mult de 30 secunde, pentru că limetele vor da un gust amar băuturii, dacă sunt blenduite prea mult.
Nu în ultimul rând, poți mereu adăuga extra zahăr. Eu am considerat suficient laptele condensat, pentru că nu îmi place limonada prea dulce. Totuși, poți adăuga zahăr sau lapte condensat după preferințe.
Păstrare și Pregătire în Avans
Această limonadă cu lapte condensat este mai delicioasă proaspătă, imediat după preparare. Dacă doriți totuși să o pregătiți în avans, o puteți păstra la frigider pentru 24 ore, într-o sticlă acoperită. Veți observa că după ce stă lichidul se va separa puțin. Tot ce trebuie să faceți înainte de servire e să agitați bine sticla, pentru a reomogeniza limonada.



Limonadă cu Lapte Condensat – Limonadă Braziliană
Echipament
- 1 blender
Ingrediente
- 4 limete (limes)
- 100 ml lapte condensat din conservă
- pumn gheață (5-6 cuburi)
- 750 ml apă
Instrucțiuni
- Începem prin a răzui sau a tăia coaja limetelor, însă doar partea verde. O vom adăuga în blender.
- Tăiem apoi și partea albă, până ajungem la feliile limetei. Vom arunca partea albă, pentru că aceasta este foarte amară.
- Punem în blender și limetele decojite și apa. Eu am pus doar jumătate din apă, dar dacă blenderul vostru este mai mare, o puteți pune pe toată. Procesăm pentru 30 secunde.
- Trecem lichidul obținut printr-o sită, pentru a elimina pulpa limetelor.
- Lichidul rămas îl punem din nou în blender, împreună cu laptele de cocos și gheața. Mai procesăm câteva secunde, și gata.
- Punem limonada într-o carafă și mai completăm cu apă, în cazul în care nu ați utilizat toată apa la pasul anterior. Amestecăm și servim cu gheață și felii de limete.
Informații Nutriționale
Note
Sper să încercați această limonadă braziliană mai deosebită, pentru că este delicioasă și merită din plin.
Cu drag,

Pingback: Bubble Tea - Ceai cu Perle de Tapioca | estera farcaș
Pingback: Horchata, Băutură cu Orez și Scorțișoară | estera farcaș