Vara este aici și cred că majoritatea dintre noi ne dorim să petrecem cât mai puțin timp în bucătărie. Dar totuși, mai avem uneori poftă de dulce, așa că rețetele de deserturi rapide, ușoare și răcoroase sunt bine venite. Așadar, când rețeta de Lemon Posset a devenit virală, a trebuit să o încerc și eu. Rezultatul mi-a plăcut prea mult ca să nu vă dau și vouă rețeta. Chiar merită să încercați acest desert, mai ales dacă sunteți fani lămâie, asemenea mie. Iar dacă sunteți în căutare și de alte rețete de vară, vă mai propun aceste bomboane sănătoase cu lămâie.
Ce Este Lemon Posset?
Lemon Posset este un desert trazițional englezesc, care se prepară foarte simplu, cu doar 3 ingrediente. Desertul acesta are o origine incertă, dar se spune că provine din Anglia medievală, unde era un desert popular în rândul nobilimii.
Numele său provine din două ingrediente cheie utilizate în prepararea sa. „Lemon” se referă la lămâia proaspătă, bogată în arome, ce oferă desertului o notă răcoritoare și revigorantă. În ceea ce privește „Posset”, acesta se referă la un amestec cald de lapte și vin sau suc de lămâie, care era indulcit și condimentat, iar în timp, a evoluat în desertul delicios pe care îl cunoaștem astăzi.
Ingredientele de Care Avem Nevoie:
- smântână pentru frișcă: frișca vegetală îndulcită nu va funcționa, așa că vă recomand să folosiți o smântână pentru frișcă simplă, cu minim 30% grăsime.
- lămâi: de preferat Bio, pentru că altfel coaja poate fi toxică. Dacă nu aveți lămâi bio, folosiți doar zeama și omiteți coaja. Eu am folosit 2 lămâi pentru cremă, însă am am avut suficientă cremă pentru a umple 3 lămâi (6 jumătăți).
- zahăr: eu am folosit zahăr tos, însă puteți folosi zahăr brun. Totuși, acesta va schimba puțin culoarea desertului.
- vanilie: extractul de vanilie este opțional, dar mie îmi place aroma pe care o dă cremei.
Păstrare și Pregătire în Avans
Această cremă de lămâie se poate păstra la frigider pentru aproximativ 2 zile. Vă recomand să o păstrați acoperită, pentru a nu se întări la suprafață. De asemenea, evitați să o acoperiți cu folie de aluminiu, pentru a nu lua un gust metalic.
Lemon Posset – Cremă de Lămâie din 3 Ingrediente
Ingrediente
- 200 ml smântână pentru frișcă
- 50-60 g zahăr
- 30 ml zeamă de lămâie
- coaja de la o lămâie
- 1 lgț extract de vanilie (opțional)
Instrucțiuni
- Adăugăm într-o cratiță smântâna pentru frișcă, alături de zahăr și de coaja de lămâie. Le punem la foc mediu, până se topește zahărul, iar lichidul începe să fiarbă ușor.
- Luăm compoziția de pe foc și adăugăm vanilia și zeama e lămâie. Amestecăm și observăm cum compoziția începe deja să devină mai cremoasă. O lăsăm să stea pentru 5-10 minute să se răcească puțin.
- Punem compoziția în pahare, forme sau în coaja de lămâie scobită, așa cum am procedat eu. Dăm la frigider pentru minim o oră, ideal pentru 2 ore. Apoi putem servi crema aceasta delicioasă.
Informații Nutriționale
Video
Note
Vă provoc să încercați această rețetă simplă de Lemon Posset, perfectă pentru vară. Sunt sigură că o să vă placă!
Cu drag,
Buna Estera, foarte simpla reteta. Multumim!!
Cu mare drag, eu mulțumesc!
Pingback: Tort Fără Coacere cu Biscuiți și Lime - Carlota de Limón | estera farcaș