Iubesc batoanele proteice. Sunt un snack atât de ușor de preparat în avans și sunt mult mai sănătoase decât opțiunile din comerț. Astfel că atunci când am găsit prin cămară un borcan cu goji pe care nu le-am mai folosit de mult timp, aceste batoane proteice cu ciocolată și goji au fost primele care mi-au venit în minte.
Combinația de goji ușor acrișoare și carobul cu aromă intensă de ciocolată este absolut delicioasă, așa că sper să încercați și voi această rețetă foarte simplă, care nu conține zahăr adăugat. Iar dacă doriți să încercați o altă gustare proteică, vă recomand aceste batoane proteice Reese’s.
Ce Sunt Goji și Unde le Găsești?
Pentru aceste batoane proteice cu ciocolată și goji am ales un fruct mai rar întâlnit. Așa că dacă nu știi ce e goji, fii fără grijă. În continuare îți voi explica ce este acest fruct și unde îl poți găsi.
Goji este o plantă originară din China, cunoscută sub numele de „fructul longevității”. Aceste fructe mici, de culoare roșie, au un gust dulce-amărui și sunt recunoscute pentru conținutul lor bogat de antioxidanți, vitamine (A, C, E) și minerale. Goji se găsește în mai multe forme, inclusiv proaspăt, uscat și sub formă de suc sau pulbere. Goji uscat este o variantă populară, care poate fi consumată ca atare, adăugată în cereale, salate sau smoothie-uri. Sucul de goji poate fi băut ca atare sau folosit în diverse băuturi și cocktailuri. De asemenea, goji se găsește sub formă de pulbere, care poate fi adăugată în rețete de prăjituri sau în iaurt.
În această rețetă de batoane proteice eu am folosit goji uscat, pe care apoi l-am hidratat în apă. Îl poți găsi la majoritatea magazinelor naturiste, online, sau în magazine fizice.
Ingredientele de Care Avem Nevoie:
- fulgi de ovăz: se pot înlocui cu făină de migdale, însă eu am preferat ovăzul pentru o variantă mai slabă în calorii.
- goji și curmale: dacă nu aveți goji, puteți folosi alte fructe uscate care vă plac. Curmalele însă nu se pot înlocui, pentru că dau dulceață și o textură cremoasă batoanelor.
- pudră proteică: eu am folosit o pudră cu ciocolată, dar puteți folosi și una simplă, sau cu vanilie. Dacă doriți batoane vegane, folosiți o pudră vegană.
- carob: sau pudră de roșcove, se poate înlocui cu cacao.
- semințe de cânepă: au un conținut ridicat de proteină și sunt foarte sănătoase. Dar, dacă nu aveți, le puteți omite sau înlocui cu extra pudră proteică.
- ulei de cocos: de preferat dezodorizat, pentru a nu avea aromă de cocos foarte puternică. Nu vă recomand să îl înlocuiți cu alt ulei, pentru că batoanele nu se vor întări.
Păstrare și Pregătire în Avans
Aceste batoane proteice cu ciocolată și goji sunt ideale pentru a fi pregătite în avans. Se păstrează foarte bine, iar astfel vei avea asigurată o gustare sănătoasă la îndemână. Pentru a păstra batoanele trebuie doar să le depozitezi într-un recipient închis ermetic sau să le învelești individual în hârtie de copt. Rezistă la frigider pentru 2 săptămâni, iar la congelator pentru maxim 3 luni.
Batoane Proteice cu Ciocolată și Goji
Echipament
- blender sau robot de bucătărie
Ingrediente
- 250 g fulgi de ovăz
- 50 g goji uscate
- 5 curmale
- 3 lg pudră proteică (simplă sau cu aromă de ciocolată)
- 2 lg carob (sau pudră de cacao)
- 2 lg semințe de cânepă
- 2 lg ulei de cocos
Instrucțiuni
- Începem prin a hidrata goji și curmalele pentru 30 minute în apă fierbinte.
- Într-un blender sau robot de bucătărie adăugăm toate ingredientele și procesăm până obținem o pastă lipicioasă, care adunată între degete formează o bilă. Dacă vi se pare că aveți o compoziție prea uscată, puteți să mai adăugați o lingură de ulei de cocos sau de apă, dacă doriți o variantă ceva mai light.
- Presăm foarte bine compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și o dăm la frigider pentru minim o oră.
- După ce compoziția s-a întărit, tăiem batoane în formele și dimensiunile dorite. Mie mi-au ieșit 8 batoane din această compoziție.
- Pentru decor am folosit puțină ciocolată topită cu ulei de cocos, cu ajutorul căreia am format un model simplu, sub formă de linii, iar peste am mai presărat câteva semințe de cânepă.
Informații Nutriționale
Note
Sper să încercați această rețetă de batoane proteice cu ciocolată și goji și aștept impresiile voastre mai jos, în comentarii.
Cu drag,
arata foarte bine, le-am incercat de ziua baiatului meu!
Super, sper că v-au fost pe plac! 🙂