Aceste trufe de ciocolată fac parte din categoria deserturilor care necesită un minim de efort. Totuși, rezultatul este unul delicios și va da pe spate orice iubitor de ciocolată. Mai ales cu ocazia Valentine’s Day, trufele sunt o idee de cadou drăguță și accesibilă. Necesită doar două ingrediente de bază și se prepară foarte repede, așa că nu ezitați să le încercați. Iar dacă sunteți în căutare de alte rețete cu muuultă ciocolată, vă recomand aceste brioșe pufoase cu cremă de ciocolată. Yum!
Ingredientele de Care Avem Nevoie:
- ciocolată: vă recomand o ciocolată de calitate, pentru că aceasta va da toată aroma trufelor. Un conținut minim de 50% cacao este necesar pentru a obține trufe delicioase și decandente.
- frișcă lichidă: se poate folosi o smântână pentru frișcă normală. Eu am folosit frișcă de soia, pentru varianta de post, însă puteți folosi frișcă îndulcită sau partea solidă dintr-o conservă de lapte de cocos, dacă nu vă deranjează gustul puternic de nucă de cocos.
- topping-uri: acestea sunt opționale, însă au rolul atât de a decora trufele, cât și de a le face mai ușor de mâncat, pentru că altfel ciocolata se va topi repede între degete.
Cum Păstrăm Aceste Trufe de Ciocolată?
Vă recomand să păstrați trufele la frigider pentru a nu se înmuia și pentru a rezista mai mult. La frigider rezistă pentru aproximativ 2 săptămâni. Dacă doriți să fie mai moi, le puteți scoate din frigider cu o oră înainte de a le servi. De asemenea, se pot păstra și la congelator pentru 3 luni și se vor decongela perfect la temperatura camerei sau în frigider peste noapte.
Idei Pentru Decorarea Trufelor:
- pudră de cacao: sau pudră de cafea, chiar de matcha. O opțiune clasică, dar delicioasă.
- ciocolată topită: pentru că nu există noțiunea de ”prea multă ciocolată” 🙂
- nuci mărunțite: migdale, nucă de cocos, alune de pădure, orice funcționează perfect.
- fructe liofilizate mărunțite: pentru o aromă acrișoară subtilă care să mai ”taie” intensitatea ciocolatei.
- sprinkes: varianta cea mai fun și colorată.
Trufe de Ciocolată din Doar 2 Ingrediente
Ingrediente
- 200 g ciocolată
- 100 g frișcă lichidă (vegană)
- cacao sau alte topping-uri (opțional)
Instrucțiuni
- Tăiem ciocolata în bucățele mici. Separat, încălzim frișca până atinge punctul de fierbere.
- Punem frișca peste ciocolată și o lăsăm să stea acoperită pentru 10 minute. După, amestecăm viguros până toată compoziția este fină și lucioasă.
- Dăm amestecul la frigider pentru o oră sau până e întărit.
- Folosindu-ne de mâinile reci luăm cu o lingură de îngrețată compoziția și o modelăm între palme până obținem bilute. Pe acestea le tăvălim prin cacao, miez de cacao sau sprinkles.
- Dăm trufele la rece înainte de a le servi.
Informații Nutriționale
Note
Vă urez spor la bucătărit și un Valentine’s Day cu muuultă iubire și ciocolată! 🙂
Cu drag,