Controversial? I don’t think so 👀 #wtfis #foodie #wtftrend

Am mereu două tab-uri deschise în minte: unul de SEO specialist, activ de luni până vineri, și unul de content creator, care se pornește în weekend. Fiecare tab vine cu propriul desert Crème Olé, un mod chill în timpul săptămânii și unul extra, când am chef de un desert mai premium. 🍰 Rețeta completă pentru varianta extra, un tort Karpatka cu Crème Olé fistic și căpșuni, o găsiți mai jos 👇 Ingrediente blat 90 ml lapte 90 ml apă 85 g unt un praf de sare 10 g zahăr 120 g făină 4 ouă, bătute Mod de preparare blat •Punem laptele, apa, zahărul, sarea și untul într-o cratiță și aducem la punctul de fierbere. •Adăugăm toată făina și amestecăm viguros, apoi mai gătim 3 minute la foc mic, amestecând continuu. •Lăsăm compoziția să se răcească, apoi încorporăm ouăle puțin câte puțin, până obținem o compoziție lucioasă, care curge de pe spatulă în forma literei V (s-ar putea să nu fie nevoie de tot oul). •Împărțim compoziția în 2 tăvi de 21 cm diametru, nivelăm și coacem la cuptorul preîncălzit la 200°C cu ventilație, 20-25 minute. Ingrediente cremă 400 ml lapte 400 ml smântână pentru frișcă 500 g mascarpone 1 plic Crème Olé cu fistic 1 plic Crème Olé cu căpșuni Mod de preparare cremă •Amestecăm fiecare plic de cremă cu 200 ml lapte și 200 ml smântână și mixăm 2 minute. •Adăugăm apoi 250 g mascarpone în fiecare și mai mixăm 1 minut. Asamblare •Punem primul blat pe platou, adăugăm crema de fistic și nivelăm. •Continuăm cu crema de căpșuni nivelată, apoi celălalt blat deasupra. •Apăsăm ușor și dăm la rece pentru 2 ore. •Înainte de servire, decorăm cu fructe proaspete. Voi în ce mod sunteți azi? Chill sau Extra? ✨ #CremeOle #CremeOleFistic #ChillSauExtra #ExtraFresh #DesertIn3Minute

Tort cu Căpșuni, Lămâie și Soc 🍓🍋 Dacă vara ar avea un gust, sigur ar fi acest tort cu o combinație de arome atâât de echilibrată! Acrișor, fructat, floral, efectiv nu te poți opri la o singură felie. Am lăsat întreaga rețetă cu toți pașii și toate sfaturile pe blog, la link-ul din bio. Hope you try it! ❤️ #retetatort #tortcufructe #retetevideo

let’s make breakfast 🥞✨ #syrniki #proteinpancakes #drawmybreakfast

Burger nights au devenit o tradiție la noi acasă și ne place tare mult să îi pregătim împreună înainte de un film bun. De data aceasta am făcut smash burgers cu mult cheddar și cartofi wedges cu Sweet Chilli. O combinație care ne-a plăcut atât de mult, încât știm deja că o vom repeta curând. Pentru wedges: 4 cartofi mari 3 lg ulei 2 lg sos Sweet Chilli @univerromania 1 lg amidon de porumb 1 lgț boia dulce 1 lgț ceapă granulată 1 lgț usturoi pudră Sare și piper, după gust Amestecăm condimentele cu uleiul, amidonul și sosul Sweet Chilli. Adăugăm cartofii tăiați și îi amestecăm bine, astfel încât să fie acoperiți uniform. Îi așezăm într-un singur strat într-o tavă și îi coacem la 200°C timp de 35-40 de minute, întorcându-i la jumătatea timpului de coacere. Pentru 2 smash burgers: 360 g carne de vită tocată 4 felii de cheddar 2 chifle pentru burgeri 2 cepe medii 1 cub de unt 1 lg ulei de măsline Castraveți murați, după gust Sos Cheddar @univerromania, după gust Tăiem ceapa și o caramelizăm la foc mic în unt și ulei de măsline, apoi o lăsăm să se răcească. Împărțim carnea în 4 porții egale de aproximativ 90 g și le păstrăm la rece cât timp rumenim chiflele în puțin unt. Gătim fiecare bucată de carne într-o tigaie bine încinsă, o presăm cu o presă pentru smash burgers și o condimentăm cu sare și piper. Când este aproape gata, adăugăm deasupra câte o felie de cheddar și o lăsăm să se topească. Pentru asamblare, ungem baza chiflei cu sos Cheddar, adăugăm două bucăți de carne, castraveții murați și ceapa caramelizată, apoi completăm cu încă un strat generos de sos Cheddar. Servim burgerii cât sunt încă fierbinți, alături de wedges-urile crocante. 🍔🍟 #univer #univerromania #sweetchili #soscheddar #newsauces

Dulce de Leche Tiramisu 🍮 Un combo delicios între clasicul tiramisu și caramel, cu o textură moaaale și super creamy. ✨ Bonus, se face super simplu şi cu puține ingrediente, so you must try it. 🫶🏻 Ingrediente: Pentru Cremă: 500 g brânză mascarpone 70 g zahăr 250 ml smântână pentru frișcă 100 g dulce de leche 3 gălbenușuri Pentru Asamblare: 16 pișcoturi mari, aproximativ 70 g dulce de leche 300 ml cafea tare, rece 1 lg cacao  Mod de preparare: 1. Pentru cremă, amestecăm gălbenușurile cu zahărul, într-un bol încăpător. Punem bolul deasupra unei oale cu apă care fierbe la foc mic, având grijă ca bolul să nu atingă suprafața apei. Continuăm să mixăm ouăle cu zahărul, până granulele de zahăr se dizolvă.
2. Lăsăm amestecul de gălbenușuri și zahăr să se răcească puțin. Adăugăm apoi brânza mascarpone și dulcele de leche și mixăm până se omogenizează totul.
3. Într-un alt bol mixăm smântâna pentru frișcă până obținem o frișcă ușor lichidă. Nu o mixăm complet, pentru a nu se tăia ulterior.
4. Cu ajutorul unei spatule din silicon incorporăm frișca în crema de mascarpone.
5. Înmuiem pe rând fiecare pișcot în cafeaua rece, pentru o secundă pe fiecare parte. Așezăm pișcoturile la baza tăvii într-un singur strat.
6. Peste pișcoturi așezăm jumătate din cremă și o nivelăm bine. Apoi, cu ajutorul unei pungi pentru decor, formăm niște linii cu restul de dulce de leche. Mai așezăm deasupra un al doilea strat de pișcoturi înmuiate în cafea, și a doua jumătate de cremă. Pudrăm tiramisu cu cacao și îl dăm la rece pentru minim 4 ore.
 #dulcedelechetiramisu #retetatiramisu #tiramisudecasa

Little Florence guide după cele două zile și jumătate pe care le-am petrecut în acest oraș neașteptat de frumos (și aglomerat). Naturally, o să încep cu food recs, pentru că am mâncat cât pentru o săptămână, și tot n-am reușit să ajung peste tot. 🤓 Pentru brunch & pastries: @dittaartigianale (locația din Oltrarno mi s-a părut mai pretty) și @wildbunsbakery_florence cu un cardamom bun to die for. 🫠 La prânz am mâncat în fiecare zi schiacciata, un fel de focaccia mai subțire, sandwich-style. În ordinea preferinței: @schiacciateriadheneri, @allanticovinaiofirenze și @igironedeghiotti. Cina am luat-o la @osteriadelletrepanche care are un view superb peste Ponte Vecchio și osteriacinghialebianco unde am mâncat tare bine și cozy. Nu putea lipsi gelato: @edoardo_gelato_bio, @gromgelato, @venchi1878 și special mention pentru affogato de la @vivoli_il_gelato. La categoria art am bifat doar @uffizigalleries și Catedrala Santa Maria del Fiore. Aici am urcat în turnul lui Giotto, for the best views. ✨ Tot la categoria best views aș include și Ponte Vecchio și neapărat!! Piazzale Michelangelo pentru muzică și party vibes la apus. Pentru shopping n-am acordat mult timp, dar am vrut neapărat să ajung la cea mai veche și frumoasă farmacie, Santa Maria Novella, la Pegna pentru gourmet goodies și la Odeon pentru cea mai spectaculoasă librărie/cinema/teatru. În rest, la tot pasul am făcut window shopping, pentru că toate magazinele aveau vitrine su-per-be și cu produse interesante. Rip my luggage space. 😭 Extra mentions: Mercato Centrale, Giardino dell’Orticoltura și P.za della Libertà pentru flea markets + multitudinea de străduțe super pretty pe care ne-am pierdut. Hope this was helpful 🫶🏻

Let’s make my birthday cake while we talk about unrealistic expectations, birthday anxiety și perfecțiune. 🤍 Iar dacă vreți rețeta tortului, promit că revin cu ea într-o variantă un pic mai estetică :)), pentru că a ieșit prea bun ca să nu-l refac.

Lemon Meringue Donuts 🍋 Nu exagerez când spun că aceste gogoși cu lemon curd și italian meringue sunt cele mai bune pe care le-am făcut, everr! Pufoase, ușor acrișoare, dar perfect echilibrate și cu un decor de efect. Pe scurt, un must try in my books! Hope you’ll love them as much as I do. 🤍 Ingrediente: 550 g făină de grâu 7 g drojdie uscată 270 ml lapte 2 ouă + 1 gălbenuș 60 g zahăr 120 g unt moale 1 lgț extract de vanilie 1/2 lgț sare 1-1.5 L ulei, pentru prăjit Modalitatea de pregătire a cremei și a bezelei italiene, alături de toate detaliile le găsești pe blog, la link-ul din bio. 🫶🏻 #gogosi #cremadelamaie #gogosipufoase