Prăjitura Felie de Lapte - Kinder Milchschnitte
Prăjitura Felie de Lapte se prepară ușor, e fină și mult mai delicioasă ca cea din comerț. Trebuie să încerci rețeta!
Echipament
- 2 tăvi dreptunghiulare 40x30cm
Ingrediente
Pentru Blat:
- 4 ouă
- 120 g zahăr tos
- 100 g făină de grâu
- 60 g unt, topit
- 50 ml ulei
- 30 g pudră de cacao
- 1 lgț praf de copt
- 1 lgț extract de vanilie
- 1 praf sare
Pentru Cremă:
- 400 ml smântână lichidă pentru frișcă
- 120 g lapte condensat îndulcit
- 30 g miere de albine
- 100 g cremă de brânză
- 10 g gelatină
- 1 lgț extract de vanilie
Instrucțiuni
- Începem prin a pregăti cele două blaturi, pentru a le da timp să se răcească. Cu ajutorul unui tel cernem și mixăm ingredientele uscate într-un bol, pentru a evita formarea cocoloașelor.
- Într-un alt bol încăpător mixăm ouăle cu zahărul și vanilia, la viteză medie, până își triplează volumul și devin albe și spumoase. Incorporăm apoi untul topit și răcit și uleiul, cu ajutorul unei spatule și cu grijă să nu scoatem aerul din ouă.
- Adăugăm și ingredientele uscate și amestecăm în continuare cu grijă. Compoziția obținută o împărțim egal în 2 tăvi dreptunghiulare tapetate cu hârtie de copt. O nivelăm cu grijă, pentru că există în continuare riscul să scoatem aerul incorporat în amestec, și nu ne dorim asta. Coacem blaturile în cuptorul preîncălzit la 180 grade C pentru 8-10 minute, apoi le lăsăm la răcit.
- Între timp mixăm într-un bol crema de brânză cu laptele condensat, mierea și vanilia. Separat, mixăm și frișca până e 80% mixată, însă evităm să o mixăm prea mult pentru a nu se tăia. O incorporăm cu grijă și adăugăm și gelatina activată conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Dacă crema vi se pare prea moale în acest punct, o puteți pune la rece pentru 10 minute.
- Pentru a asambla prăjitura așezăm unul dintre blaturi pe un platou suficient de mare. Adăugăm toată crema deasupra și o nivelăm cât mai uniform, apoi așezăm deasupra cel de-al doilea blat. Îl apăsăm ușor, cu grijă, apoi acoperim prăjitura cu folie alimentară și o dăm la rece pentru minim 2 ore. Înainte de servire îndepărtăm marginile, apoi tăiem 15 felii cât mai egale.
Informații Nutriționale
Serving: 1 PorțieCalories: 285kcalCarbohydrates: 22gProtein: 9gFat: 20gSaturated Fat: 11gPolyunsaturated Fat: 0gMonounsaturated Fat: 0gTrans Fat: 0gCholesterol: 55mgSodium: 91mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 13g
Ai încercat această rețetă?Menționează @esteraafarcas sau etichetează#esterafarcas