Plăcintă cu Dovleac, Rețetă de Post
Plăcinta cu dovleac este desertul perfect pentru toamnă, desertul copilăriei multora dintre noi. Varianta mea este vegană, se prepară foarte ușor și vă promit că este la fel de bună ca varianta clasică, dacă nu chiar mai bună.
Ingrediente
Pentru umplutură:
- 1 kg dovleac plăcintar copt
- 2 lg scorțișoară
- 3 lg zahăr
Pentru foi:
- 500 g făină de grâu
- 75 g zahăr
- 150 ml lapte vegetal
- 60 ml ulei
- 1 lgț praf de copt
- 1 praf sare
- 1 lgț extract de vanilie
Instrucțiuni
- Procesăm dovleacul în robotul de bucătărie, până obținem un piure fin, pe care îl amestecăm cu zahărul și scorțișoara. Dacă vi se pare dovleacul cam apos, vă recomand să îl gătiți pentru câteva minute, pentru a se evapora apa din ele.
- Pentru aluat, amestecăm făina cu praful de copt, sarea și zahărul. Adăugăm și ingredientele lichide și frământăm până obținem un aluat destul de ferm, ușor sfărâmicios.
- Tăiem aluatul în jumătăți egale (eu am folosit un cântar ca să mă asigur că sunt egale) și le întindem în foi subțiri. Eu am folosit o tavă cu dimensiunile 40x30cm. Vă recomand să întindeți foile pe hârtie de copt, pentru a vă fi mai ușor.
- Punem prima foaie în tava tapetată cu hârtie de copt, apoi punem umplutura de dovleac și o nivelăm. Acoperim cu ultima foaie de plăcintă.
- Dăm plăcinta la cuptorul preîncălzit la 180 grade C pentru aproximativ 45 minute, sau până când se rumenește ușor la suprafață. O lăsăm să se răcească complet înainte de a o tăia și a o servi cu zahăr pudră.
Informații Nutriționale
Serving: 12 PorțiiCalories: 288kcalCarbohydrates: 56gProtein: 6gFat: 6gSaturated Fat: 1gSodium: 197mgPotassium: 294mgFiber: 3gSugar: 15g
Note
Din aceste cantități veți obține 12 bucați. Informațiile nutriționale sunt calculate în acest caz pentru 1 bucată.
Ai încercat această rețetă?Menționează @esteraafarcas sau etichetează#esterafarcas