Patatas Bravas - Cartofi Prăjiți Spanioli
Patatas bravas este un aperitiv spaniol foarte îndrăgit. Este un preparat simplu, cu ingrediente accesibile, dar foarte delicios și îți recomand să îl încerci și tu!
Ingrediente
- 500 g cartofi
- 1 ceapă medie
- 4-5 căței de usturoi
- 1 lgț din fiecare: boia dulce, boia afumată, chilli
- 150 ml suc de roșii
- 100 ml supă de legume sau apă
- 1 lg făină
- ulei de măsline (cât vă lasă inima)
- sare și piper (după gust)
Instrucțiuni
- Începem prin a tăia cartofii în cuburi de aproximativ 2 cm. Îi punem apoi la fiert în apă cu sare pentru 5 minute.
- Strecurăm cartofii fierți și îi punem într-o tavă pentru cuptor, cu ulei de măsline, sare și piper după gust. Coacem cartofii la 200 grade pentru 30-40 minute.
- Între timp preparăm salsa brava. Călim ceapa și usturoiul tăiate grosier în puțin ulei de măsline.
- Peste, adăugăm supa de legume și pasta de roșii, condimentele și fierbem aproximtiv 10 minute. Ulterior adăugăm făina și mai fierbem până când sosul se îngroașă. Dăm sosul prin blender la final.
- Cartofii copți îi servim calzi, cu salsa brava și sos aioli.
Informații Nutriționale
Serving: 1 PorțieCalories: 418kcalCarbohydrates: 44gProtein: 7gFat: 24gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 18gTrans Fat: 0gCholesterol: 0mgSodium: 1774mgPotassium: 84mgFiber: 3gSugar: 4g
Note
Din aceste cantități veți obține 2-3 porții. Informațiile nutriționale sunt calculate în acest caz pentru 2 porții, fără sos aioli.
Ai încercat această rețetă?Menționează @esteraafarcas sau etichetează#esterafarcas