Înghețată Sandwich cu Oreo și Zmeură
Cea mai simplă înghețată sandwich cu oreo și zmeură. Se prepară ușor, e delicioasă, așa că trebuie să o încerci și tu!
Echipament
- 1 robot de bucătărie
- 1 mixer
Ingrediente
- 500 g biscuiți Oreo
- 140 g unt topit
- 400 ml smântână pentru frișcă
- 300 ml lapte condensat îndulcit
- 1 lgț extract de vanilie
Pentru Coulis-ul de Zmeură:
- 250 g zmeură
- 50 g zahăr
- 1 lg zeamă de lămâie
- 1 lgț amidon
Instrucțiuni
- Începem prin a pregăti coulis-ul de zmeură. Punem într-o cratiță zmeura, zahărul și zeama de lămâie. Amestecăm și lăsăm la fiert la foc mediu pentru 7-10 minute. Adăugăm apoi amidonul amestecat cu 2-3 linguri de apă și mai fierbem pentru un minut. Trecem apoi compoziția printr-o sită pentru a îndepărta semințele, apoi lăsăm lichidul rezultat la răcit.
- Pentru a pregăti crusta din biscuiții Oreo, adăugăm 400g de biscuiți din totalul de 500 într-un robot de bucătărie și îi procesăm până obținem o pudră. Adăugăm și untul topit, apoi mai procesăm pentru câteva secunde. Vom obține o textură asemănătoare cu cea a nisipului umed.
- Împărțim amestecul de Oreo în 2 părți egale. Punem jumătate la baza unei tăvi pătrate tapetate cu hârtie de copt. Aplatizăm bine pentru a crea o bază uniformă, apoi punem tava la rece.
- Între timp, batem smântâna pentru frișcă cu vanilia într-un bol încăpător. Nu batem prea mult, pentru a nu tăia frișca, ci doar cât să obținem o frișcă moale. Adăugăm și laptele condensat și amestecăm ușor cu o spatulă, pentru a-l incorpora în frișcă.
- Tăiem restul biscuiților Oreo în bucățele potrivite, pe care le amestecăm ușor în frișcă. Punem amestecul peste baza din biscuiți pregătită mai devreme. Deasupra adăugăm și coulis-ul de zmeură si îl amestecăm ușor cu ajutorul unui cuțit, pentru un efect marmorat. Dăm apoi tava la congelator pentru 2 ore.
- După cele 2 ore stratul de înghețată se va fi întărit puțin, așa că adăugăm deasupra restul de biscuiți mărunțiți. Îi aplatizăm bine, dar cu grijă, pentru că frișca s-ar putea sa fie totuși moale în mijloc. După ce formăm un strat uniform de biscuiți, dăm tava din nou la rece pentru minim 2 ore.
- Înainte de servire, scoatem tava din congelator pentru 15 minute. Apoi, cu ajutorul unui cuțit pe care l-am ținut în apă fierbinte pentru câteva minute, tăiem înghețata în sandwich-uri de dimensiunea dorită.
Informații Nutriționale
Serving: 1 PorțieCalories: 528kcalCarbohydrates: 50gProtein: 11gFat: 35gSaturated Fat: 19gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gTrans Fat: 0gCholesterol: 0mgSodium: 206mgPotassium: 99mgFiber: 2gSugar: 37g
Note
Din aceste cantități veți obține 10-12 porții. Informațiile nutriționale sunt calculate în acest caz pentru 12 porții.
Ai încercat această rețetă?Menționează @esteraafarcas sau etichetează#esterafarcas