Go Back
–+ servings
Înghețată de casă cu fistic și kataif cu gust de kunefe

Înghețată de Casă cu Fistic și Kataif

Estera Farcaș
Cea mai bună închețată de casă cu fistic și gust de kunefe, pentru care nu ai nevoie de mașină de înghețată. Încearc-o și tu!
No ratings yet
Tipărește rețeta Salvează pe Pinterest
Timp de preparare 30 minutes
Timp de așteptare 6 hours
Timp total necesar 6 hours 30 minutes
Fel Desert
Bucătărie Internațională
Porții 12 porții
Calorii 356 kcal

Echipament

  • 1 mixer
  • 1 tavă dreptunghiulară sau o caserolă încăpătoare

Ingrediente
  

  • 400 ml smântână pentru frișcă
  • 300 ml lapte condensat
  • 150 g pastă de fistic
  • 1 lg apă de flori de portocal
  • 200 g kataif
  • 50 g unt

Instrucțiuni
 

  • Începem prin a tăia kataiful în bucățele mici. Apoi, topim uleiul într-o cratiță sau tigaie încăpătoare. Când s-a încins, adăugăm kataiful și îl prăjim, amestecând des, până devine auriu, aproximativ 7-10 minute. Îl lăsăm apoi la răcit.
  • Punem smântâna pentru frișcă rece într-un bol încăpător, și o batem până obținem o frișcă relativ stabilă, dar nu o batem complet. Adăugăm apoi laptele condensat și mai mixăm pentru câteva secunde, pentru a se combina.
  • Împărțim compoziția rezultată în două părți egale. În prima jumătate de compoziție adăugăm pasta de fistic, iar în cea de-a doua, apa de flori de portocal. Le incorporăm pe ambele cu ajutorul unei spatule de silicon, cu mișcări largi, pentru a nu scoate aerul incorporat anterior în frișcă.
  • Luăm câte o lingură din fiecare compoziție și o adăugăm într-o tavă sau caserolă care rezistă la congelator. Alternăm astfel câte o lingură din fiecare compoziție, până ce epuizăm jumătate din cele două amestecuri. Apoi, adăugăm jumătate din kataiful prăjit într-un strat uniform. Continuăm apoi cu restul de compoziție, alternând din nou între cele două culori, iar la final decorăm cu un ultim strat de kataif.
  • Punem tava la congelator pentru minim 6 ore, ideal peste noapte. Înainte de servire, scoatem înghețata din congelator cu 10-15 minute, pentru a fi ușor de format globurile de înghețată. Opțional, servim cu extra pastă de fistic.

Informații Nutriționale

Serving: 1 PorțieCalories: 356kcalCarbohydrates: 15gProtein: 13gFat: 24gSaturated Fat: 11gPolyunsaturated Fat: 0gMonounsaturated Fat: 0gTrans Fat: 0gCholesterol: 0mgSodium: 0mgPotassium: 0mgFiber: 1gSugar: 3g

Note

Din aceste cantități veți obține 10-12 porții. Informațiile nutriționale sunt calculate în acest caz pentru 12 porții.
Cuvinte cheie înghețată cu fistic, înghetață de casă, înghețată de casă cu fistic și kataif, înghețată fără aparat, înghetață kunefe
Ai încercat această rețetă?Menționează @esteraafarcas sau etichetează#esterafarcas