Hummus Cremos de Casă, cu Năut din Conservă
Hummus sau pate de năut, un deliciu al bucătăriei orientale care se prepară foarte ușor în casă. Avem nevoie de câteva ingrediente de bază și foarte puțin timp pentru un hummus perfect, cremos, care nu se compară cu cel din comerț.
Echipament
- blender sau robot de bucătărie
Ingrediente
- 500 g năut fiert (2 conserve)
- 1 lgț bicarbonat
- 80 g tahini
- 3 lg zeamă de lămâie
- 2 căței usturoi
- 1/2 lgț chimion pudră
- 3-4 lg apă de pe năut
- sare și piper după gust
Instrucțiuni
- Pentru început, punem năutul din conservă într-o oală și păstrăm lichidul din conservă. Adăugăm bicarbonatul și fierbem năutul pentru 10 minute, după care îl lăsăm să se răcească ușor. Dacă folosiți năut fiert în casă, săriți peste acest pas.
- Punem în blender sau robotul de bucătărie năutul, lichidul de la năut, pasta de susan, zeama de lămâie, usturoiul și condimentele. Procesăm până obținem o pastă fină.
- Servim hummus-ul cu ulei de măsline, za'atar și pătrunjel deasupra.
Informații Nutriționale
Serving: 1 PorțieCalories: 251kcalCarbohydrates: 11gProtein: 8gFat: 16gSaturated Fat: 0gPolyunsaturated Fat: 0gMonounsaturated Fat: 0gTrans Fat: 0gCholesterol: 0mgSodium: 614mgPotassium: 19mgFiber: 5gSugar: 0g
Note
Din aceste cantități veți obține 3-4 porții. Informațiile nutriționale sunt calculate în acest caz pentru 4 porții.
Ai încercat această rețetă?Menționează @esteraafarcas sau etichetează#esterafarcas