Go Back
–+ servings
Tartă cu Gem de Prune și Aluat de Cornulețe Fragede

Crostata - Tartă cu Gem de Prune

Estera Farcaș
Am transformat cornulețele într-o tartă cu gem de prune, delicioasă, aromată și ușor de pregătit. Citește rețeta să vezi cât de ușor se face!
No ratings yet
Tipărește rețeta Salvează pe Pinterest
Timp de preparare 30 minutes
Timp de gătire 30 minutes
Timp de așteptare 1 hour
Timp total necesar 2 hours
Fel Desert
Bucătărie Internațională
Porții 12 porții
Calorii 327 kcal

Echipament

  • 1 tavă de tartă (26-28cm diametru)

Ingrediente
  

Pentru Aluat:

  • 1 ou
  • 300 g făină de grâu
  • 150 g unt
  • 100 g smântână grasă
  • 3 lg zahăr vanilat

Pentru umplutură:

  • 500 g magiun de prune

Instrucțiuni
 

  • Începem prin a pune într-un bol făina, zahărul și untul rece, tăiat în cubulețe. Cu ajutorul unei furculițe sau al mâinilor reci, amestecăm ingredientele. Mărunțim untul până se combină cu făina și obținem o textură asemănătoare cu cea a nisipului. Trebuie să rămână și câteva bucălețe de unt mai mari în acest amestec. Sau, mai simplu, puteți face totul într-un robot de bucătărie în câteva secunde.
  • Peste făină adăugăm oul bătut și smântâna. Amestecăm ușor, până aducem compoziția laolaltă. Nu frământăm, ci trebuie doar să obținem un aluat sfărâmicios, care se adună într-o bilă rustică.
  • Aplatizăm aluatul într-un cerc, îl învelim în folie și îl dăm la frigider pentru aproximativ o oră, pentru a se întări.
  • Aluatul rece îl împărțim în două bucăți, una mai mare ca cealaltă. Bucata mai mare o întindem într-o foaie de 0,5 cm frosime. Ne folosim de două hârtii de copt pentru a ne fi mai ușor. Va trebui să obținem un cerc mai mare decât tava de tartă.
  • Punem aluatul cu grijă în tava de tartă. Îndepărtăm excesul de pe margini și înțepăm baza cu o fruculiță, din loc în loc. Punem gemul sau magiunul peste și îl nivelăm.
  • Restul de aluat îl întindem într-o foaie de aceeași grosime ca prima. Puteți să o tăiați în fâșii sau în steluțe, la fel ca mine. Eu am pus câteva steluțe peste gem, iar pe restul le-am copt separat, ca pe niște fursecuri. Ungem steluțele cu puțină apă, le presărăm cu zahăr și punem tarta la cuptor.
  • Coacem tarta în cuptorul preîncălzit la 180 grade C, pentru aproximativ 25-30 minute. Știm că e gata când marginile și aluatul de deasupra sunt aurii. Lăsăm tarta să se răcească înainte de servire.

Informații Nutriționale

Serving: 1 PorțieCalories: 327kcalCarbohydrates: 46gProtein: 4gFat: 14gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 0gMonounsaturated Fat: 0gTrans Fat: 0gCholesterol: 15mgSodium: 6mgPotassium: 6mgFiber: 2gSugar: 0g

Video

Note

Din aceste cantități veți obține 12-14 porții. Informațiile nutriționale sunt calculate în acest caz pentru 12 porții.
Cuvinte cheie aluat fraged de tarta, crostata cu gem, tarta cu gem, tarta cu gem de prune, tarta cu magiun
Ai încercat această rețetă?Menționează @esteraafarcas sau etichetează#esterafarcas