Clătite Proteice cu Brânză Dulce - Siniki
Aceste clătite proteice cu brânză dulce sunt perfecte pentru un mic dejun consistent și sănătos. Încearcă-le și tu!
Ingrediente
- 400 g brânză de vaci stoarsă bine (vor rămâne aprox. 300g după stoarcere)
- 1 ou mediu
- 1 lg făină +extra pentru modelat clătitele
- 1 lg griș de grâu
- 1 lg zahăr
- 1 praf sare
- 1/2 lgț vanilie (opțional)
- 25 g unt (pentru prăjit)
Instrucțiuni
- Într-un bol încăpător, punem brânza de vaci și restul ingredientelor, exceptând untul. Amestecăm bine, până obținem o compoziție uniformă. Dacă doriți o compoziție mai fină, o puteți procesa cu un blender vertical pentru câteva secunde.
- Lăsăm compoziția să se odihnească pentru 15 minute, pentru a se îngroșa puțin.
- Presărăm făină pe masa de lucru, și, ajutându-ne de această făină, formăm un cilindru din compoziția cu brânză. Compoziția este foarte lipicioasă, așa că vă recomand să folosiți suficientă făină. Tăiem acest cilindru în aprox. 8 bucăți, din care vom forma clătitele.
- Modelăm fiecare bucată de compoziție, folosind o spatulă și extra făină, până îi dăm o formă cât mai rotundă.
- Topim untul într-o tigaie, la foc mediu, apoi prăjim clătitele pe ambele părți pentru 4-5 minute, sau până sunt aurii. Le servim călduțe, cu fructe, iaurt sau orice alte toppings.
Informații Nutriționale
Serving: 1 PorțieCalories: 522kcalCarbohydrates: 38gProtein: 30gFat: 28gSaturated Fat: 16gPolyunsaturated Fat: 0gMonounsaturated Fat: 1gTrans Fat: 0gCholesterol: 103mgSodium: 323mgPotassium: 35mgFiber: 1gSugar: 11g
Note
Din aceste cantități veți obține 2-3 porții. Informațiile nutriționale sunt calculate în acest caz pentru 2 porții.
Ai încercat această rețetă?Menționează @esteraafarcas sau etichetează#esterafarcas