Go Back
–+ servings
Bucată de Brownie cu Cireșe și Frișcă Deasupra

Brownie cu Cireșe și Frișcă - Black Forest Brownie

Estera Farcaș
Încearcă acest brownie cu cireșe în stil Black Forest. E ușor de făcut și perfect pentru vară, mai ales dacă iubești ciocolata!
No ratings yet
Tipărește rețeta Salvează pe Pinterest
Fel Desert
Bucătărie Internațională
Porții 9 porții
Calorii 472 kcal

Echipament

  • 1 tavă de 20x20cm sau 22x22cm

Ingrediente
  

Pentru Brownie:

  • 200 g ciocolată neagră
  • 225 g unt
  • 3 ouă
  • 275 g zahăr
  • 125 g făină de grâu
  • 15 g cacao
  • 1/2 lgț sare
  • 1 lgț extract sau pudră de vanilie
  • 250 g cireșe, curățate și tăiate în jumătăți
  • 150 g ciocolată tăiată în bucățele

Pentru Decor:

  • 200 ml smântână pentru frișcă
  • 30 g zahăr pudră

Instrucțiuni
 

  • Începem prin a topi ciocolata alături de unt, la bain marie sau în cuptorul cu microunde. Amestecăm bine pentru a obține un lichid uniform, pe care îl lăsăm să ajungă la temperatura camerei.
  • Separat, mixăm cele 3 ouă cu zahărul pentru 2-3 minute, până se formează o spumă și își dublează volumul. Peste ouă adăugăm și amestecul de ciocolată și unt, apoi amestecăm ușor din nou.
  • Cernem peste compoziție și făina și pudra de cacao, adăugăm vanilia și sarea și mai amestecăm ușor cu spatula, pentru a incorpora aceste ingrediente. La final, incorporăm cireșele și ciocolata, fără însă a amesteca prea mult, pentru a nu obține un brownie tare.
  • Transferăm compoziția în tava tapetată cu hârtie de copt și punem tava în cuptorul preîncălzit la 170 grade C pentru 45 minute. Nu vă faceți griji dacă brownie-ul pare ușor umed în interior când faceți testul scobitorii, pentru că acest lucru indică un brownie fudgy și ciocolătos. După cele 45 minute va fi cu siguranță copt, așa că îl puteți scoate și lăsa la răcit.
  • Înainte de servire, batem smântâna pentru frișcă cu zahărul pudră, până obținem o frișcă stabilă. Tăiem apoi brownie-ul în 9 sau 12 bucăți, iar pe fiecare bucată formăm o rozetă din frișcă și punem deasupra o cireașă și, opțional, ciocolată răzuită.

Informații Nutriționale

Serving: 1 PorțieCalories: 472kcalCarbohydrates: 46gProtein: 5gFat: 31gSaturated Fat: 20gPolyunsaturated Fat: 0gMonounsaturated Fat: 1gTrans Fat: 0gCholesterol: 69mgSodium: 93mgPotassium: 88mgFiber: 2gSugar: 33g

Note

Din aceste cantități veți obține 9-12 porții. Informațiile nutriționale sunt calculate în acest caz pentru 9 porții generoase.
Cuvinte cheie black forest brownie, brownie, brownie cu cirese si frisca, negresa cu cirese, reteta brownie
Ai încercat această rețetă?Menționează @esteraafarcas sau etichetează#esterafarcas