Bomboane cu Lămâie și Cocos - Fără Zahăr
Un snack delicios și sănătos sau chiar o variantă de desert, aceste bomboane cu lămâie și cocos se prepară foarte ușor și repede. Încearcă-le și tu!
Echipament
- 1 blender sau robot de bucătărie
Ingrediente
- 200 g migdale
- 50 g fulgi de ovăz
- 1 lg nucă de cocos răzuită +puțină pentru decor, dacă doriți
- 1 lgț ulei de cocos
- 2 lg zeamă de lămâie
- 1 lgț coajă de lămâie răzuită
- 2 lg sirop de arțar
- 1/2 lgț extract de vanilie (opțional)
- 1 vârf de cuțit turmeric (opțional, pentru culoare)
Instrucțiuni
- Într-un blender sau robot de bucătărie procesăm migdalele până obținem o făină de migdale destul de fină.
- Adăugăm restul ingredientelor în blender și procesăm din nou. La final va trebui să avem o pastă care să formeze cu ușurință o bilă între degete. Dacă doriți o compoziție perfect fină, puteți procesa fulgii de ovăz într-o pudră înainte de a-i adăuga în blender.
- Formăm biluțe din această compoziție. Eu am utilizat o lingură pentru a măsura compoziția, astfel am obținut bomboane de aproximativ aceeași dimensiune. Dacă doriți, puteți să folosiți chiar și un cântar. Opțional, putem tăvăli bomboanele prin fulgi de nucă de cocos.
- Păstrăm bomboanele la frigider pentru maxim o săptămână.
Video
Note
Din aceste cantități veți obține 12-15 bomboane. Informațiile nutriționale sunt calculate în acest caz pentru 15 bucăți.