Prima pagină » Pumpkin Spice Latte – Cafea cu Dovleac
Pumpkin Spice Latte Cafea cu Dovleac și Scorțișoară

Pumpkin Spice Latte – Cafea cu Dovleac

Pumpkin Spice Latte Cafea cu Dovleac și Scorțișoară

Pumpkin Spice Latte este o băutură de toamnă tot mai populară în ultimii ani. Este o băutură pe bază de cafea, ușor dulce, aromată și foarte cremoasă. Cu siguranță ați văzut-o pe meniul cafenelelor, însă știați că se poate pregăti foarte ușor și acasă?

Siropul pentru Pumpkin Spice Latte se poate pregăti în avans, cu doar câteva ingrediente. Astfel, îl puteți avea la îndemână pentru mai mult timp. Se poate păstra la frigider pentru o săptămână, ca să vă bucurați de acest latte delicios pentru mai mult timp. Așadar, vă invit să încercați această rețetă ușoară de latte, sunt convinsă că va fi pe placul vostru. Iar dacă doriți să încercați și alte rețete populare, vă recomand rețeta mea de bubble tea.

Ingredientele de Care Avem Nevoie

  • zahăr: eu am folosit atât zahăr brun, cât și zahăr tos. Puteți folosi doar unul dintre ele, dar vă recomand să folosiți zahăr brun dacă aveți posibilitatea. Adaugă o aromă plăcută de caramel și dă o culoare frumoasă siropului.
  • apă
  • condimente: eu am folosit scorțișoară, cuișoare, nucșoară și ghimbir. Vă recomand să le folosiți pe toate, pentru o aromă completă. Dacă nu aveți batoane de scorțișoară sau cuișoare întregi, puteți folosi condimentele pudră.
  • piure de dovleac: puteți să îl pregătiți în casă sau îl găsiți în comerț. Nu trebuie omis, pentru că ajută la aroma și textura siropului. Nu vă faceți însă griji, pentru că nu se va simți o aromă puternică de dovleac în cafea.
  • espresso: în loc de espresso puteți folosi cafea proaspătă, făcută în french press sau filtru. Puteți să o faceți mai tare sau mai slabă, după preferință.
  • lapte: de preferat, un lapte mai gras, care să formeze o spumă cremoasă. Se poate folosi și lapte vegetal, de tip barista.
  • smântână pentru frișcă: aceasta este opțională, dacă doriți să decorați cafeaua cu puțină frișcă. Nu vă recomand frișca vegetală, ci frișcă proaspătă, naturală.

Cum Pregătim Piureul de Dovleac?

Piureul de dovleac se poate pregăti foarte ușor acasă. Astfel, îl puteți avea la îndemână pentru toate rețetele care necesită piure de dovleac. Pentru a pregăti piureul, evident, avem nevoie de dovleac. Puteți opta pentru un dovleac plăcintar sau un dovleac clasic, rotund. Sunt mai multe soiuri de dovleac care funcționează, așa că puteți alege orice găsiți în supermarket sau la piață.

Dovleacul trebuie tăiat în felii de 3-4 cm grosime, apoi puse pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Punem bucățile de dovleac la copt, în cuptorul preîncălzit la 200 grade C, pentru aproximativ 30 minute. Vom ști că dovleacul este gata când o furculiță sau un cuțit intră cu ușurință în pulpa dovleacului.

După coacere, scoatem dovleacul și îndepărtăm pulpa de pe coajă. Lăsăm pulpa să se răcească, apoi o procesăm în blender, sau o pisăm cu o furculiță. Punem piureul obținut în pungi la congelator pentru maxim 3 luni, sau la frigider, pentru 1 săptămână.

Păstrare și Pregătire în Avans

Latte-ul din păcate nu se poate pregăti în avans. Totuși, siropul pumpkin spice rezistă foarte bine la frigider pentru aproximativ două săptămâni. Îl puteți și congela pentru 3 luni, în forme de gheață pentru a decongela o porție când aveți nevoie. Apoi, pentru a pregăti băutura, preparați cafeaua, laptele și, opțional, frișca.

Pumpkin Spice Latte Rețetă Ușoară
Invitatie Recenzie Pentru Reteta
Pumpkin Spice Latte Cafea cu Dovleac și Scorțișoară

Pumpkin Spice Latte – Cafea cu Dovleac

Estera Farcaș
Pumpkin Spice Latte este băutura perfectă pentru toamnă, cu aromă delicioasă de scorțișoară. Află cât de ușor o poți prepara la tine acasă!
No ratings yet
Timp de preparare 30 minutes
Timp total necesar 30 minutes
Fel Băuturi
Bucătărie Americană
Porții 8 porții
Calorii 464 kcal

Ingrediente
  

Pentru Sirop:

  • 100 g zahăr tos
  • 100 g zahăr brun
  • 250 ml apă
  • 4 bețe scorțișoară (sau 2 lg scorțișoară pudră)
  • 3 cuișoare (sau 1/2 lgț cuișoare pudră)
  • 1 lgț ghimbir pudră
  • 1 lgț nucșoară pudră
  • 4 lg piure de dovleac

Pentru Latte:

  • 1 shot-uri espresso (sau 100 ml cafea fierbinte)
  • 200 ml lapte
  • 70 ml smântână pentru frișcă (opțional)

Instrucțiuni
 

  • Începem prin a pregăti siropul pentru cafea. Pentru sirop, punem zahărul și apa într-o cratiță, la foc mediu, până topim zahărul.
  • Când zahărul s-a topit, adăugăm condimentele și piureul de dovleac. Lăsăm amestecul să fiarbă pentru 20 minute, la foc mic. Siropul trebuie să se îngroașe și să scadă ușor.
  • La final, trecem siropul printr-o strecurătoare, apoi îl punem într-o sticlă și îl păstrăm la frigider.
  • Pentru a pregăti un Pumpkin Spice Latte, punem 1-3 linguri de sirop într-o cană, în funcție de cât de dulce doriți să fie băutura. Adăugăm cafeaua peste și amestecăm.
  • Folosim un aparat pentru a spuma laptele, pe care îl adăugăm peste cafea. Opțional, batem smântâna pentru frișcă până obținem o frișcă stabilă, cu care decorăm cafeaua. Presărăm puțină scorțișoară peste și servim băutura fierbinte.

Informații Nutriționale

Serving: 1 PorțieCalories: 464kcalCarbohydrates: 38gProtein: 22gFat: 31gSaturated Fat: 23gPolyunsaturated Fat: 0gMonounsaturated Fat: 0gTrans Fat: 0gCholesterol: 0mgSodium: 0mgPotassium: 18mgFiber: 0gSugar: 38g

Video

Note

Din aceste cantități veți obține 8-10 porții de sirop. Informațiile nutriționale sunt calculate în acest caz pentru 8 porții, luând în considerare și ingredientele pentru latte.
Cuvinte cheie cafea cu dovleac, cafea cu scortisoara, latte cu dovleac, pumpkin latte, pumpkin spice latte
Ai încercat această rețetă?Menționează @esteraafarcas sau etichetează#esterafarcas

Dacă sunteți iubitori de cafea, cu siguranță o să vă placă această variantă de pumpkin spice latte, perfectă pentru sezonul rece.

Cu drag,

Estera Farcaș signature

Lasă un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Recipe Rating




*