Tort de Morcovi cu Cremă de Brânză
Un tort aromat, cu o textură umedă foarte plăcută și cu o cremă delicioasă. Vă invit să îl încercați dacă doriți să îi impresionați pe cei dragi cu un tort minunat.
Echipament
- mixer
- 2 tăvi rotunde cu bază detașabilă (20 cm diametru)
Ingrediente
Pentru blaturi
- 350 g făină de grâu
- 2 lgț praf de copt
- 1 lgț bicarbonat de sodiu
- 2 lgț scorțișoară
- 1 lgț nucșoară
- 1 praf sare
- 350 g morcovi
- 175 g zahăr
- 130 ml ulei
- 2 ouă de in
- 125 ml lapte de soia
- 1 lg oțet
Pentru cremă
- 200 ml frișcă vegană
- 250 g cremă de brânză vegană
- 1 lgț extract de vanilie
- 30 g zahăr pudră
Instrucțiuni
- Începem prin a amesteca într-un bol laptele de soia cu oțetul și le lăsăm să stea pentru 10 minute.
- Într-un alt bol mai mare amestecăm toate ingredientele uscate, cu un tel, pentru a nu se forma cocoloașe.
- Adăugăm peste ingredientele lichide și morcovul și amestecăm. Vom obține o compoziție destul de groasă pe care o împărțim egal între două tăvi tapetate cu hârtie de copt.
- Coacem blaturile pentru 30-35 minute, în cuptorul preîncălzit la 180 grade C. Pentru a vedea dacă blaturile sunt coapte, vom testa cu o scobitoare.
- Pentru cremă, batem cu un mixer crema de brânză alături de vanilie și zahăr, pentru a o aera puțin.
- Adăugăm frișca și batem în continuare până obținem o cremă densă, care stă în lingură.
- Pentru a decora tortul, punem primul blat pe un platou, apoi adăugăm 3/4 din cremă și o nivelăm. Cel de-al doilea blat îl punem peste, dar așezat invers, pentru ca să avem un tort drept. Învelim tortul în restul de cremă și decorăm după bunul plac.
Informații Nutriționale
Serving: 12 PorțiiCalories: 360kcalCarbohydrates: 25gProtein: 13gFat: 26gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 568mgPotassium: 4mgFiber: 12gSugar: 16gCalcium: 1mg
Note
Din aceste cantități veți obține 12 porții. Informațiile nutriționale sunt calculate în acest caz pentru 1 porție.
Ai încercat această rețetă?Menționează @esteraafarcas sau etichetează#esterafarcas