Go Back
–+ servings
Prăjitură cu smochine și brânză ricotta cu frișcă deasupra

Prăjitură cu Smochine și Ricotta

Estera Farcaș
Cea mai simplă prăjitură cu smochine și brânză ricotta. Pufoasă, aromată și ușor de pregătit. Încearcă și tu rețeta!
No ratings yet
Tipărește rețeta Salvează pe Pinterest
Timp de preparare 30 minutes
Timp de gătire 45 minutes
Timp total necesar 1 hour 15 minutes
Fel Desert
Bucătărie Internațională
Porții 12 porții
Calorii 415 kcal

Echipament

  • 1 tavă rotundă cu diametrul de 21cm

Ingrediente
  

Pentru Blat

  • 275 g făină de grâu
  • 1 lgț praf de copt
  • 1/2 lgț bicarbonat de sodiu
  • 1 praf sare
  • 230 g zahăr
  • 160 ml ulei de măsline
  • 250 g brânză ricotta
  • 2 ouă
  • coaja de la o lămâie, răzuită
  • 80 g dulceață de smochine

Pentru Decor:

  • 230 ml smântână pentru frișcă
  • 2 lg miere
  • 50 g dulceață de smochine
  • 8-10 smochine proaspete

Instrucțiuni
 

  • Preîncălzim cuptorul la 180 grade C, timp, în care vom pregăti compoziția. Într-un bol adăugăm toate ingredientele uscate și le amestecăm cu un tel.
  • Într-un alt bol încăpător adăugăm zahărul și coaja de lămâie. Folosind degetele, amestecăm coaja de lămâie cu zahărul, pentru a-și elibera aroma parfumată.
  • Peste zahăr adăugăm ouăle și mixăm pentru 2-3 minute, până compoziția crește în volum și se formează o spumă. Adăugăm apoi brânza ricotta și uleiul de măsline și mai amestecăm puțin.
  • Adăugăm ingredientele uscate peste cele umede și mai amestecăm suficient cât să se combine toate. Nu amestecăm mai mult pentru a nu obține o prăjitură cu textură dură.
  • Punem compoziția obținută în tava tapetată cu hârtie de copt. O nivelăm bine, iar deasupra adăugăm dulceața de smochine, din loc în loc. Coacem prăjitura pentru 45 minute sau până trece testul scobitorii, apoi o lăsăm să se răcească complet.
  • Pentru decor, mixăm smântâna pentru frișcă rece cu mierea până obținem o frișcă pufoasă și stabilă. O adăugăm peste prăjitură, apoi decorăm cu dulceață de smochine și smochine proaspete. Feliem și servim cu poftă!

Informații Nutriționale

Serving: 1 PorțieCalories: 415kcalCarbohydrates: 48gProtein: 6gFat: 22gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 0gMonounsaturated Fat: 0gTrans Fat: 0gCholesterol: 43mgSodium: 400mgFiber: 0.5gSugar: 28g

Note

Din aceste cantități veți obține 10-12 porții. Informațiile nutriționale sunt calculate în acest caz pentru 12 porții.
Cuvinte cheie prajitura cu branza ricotta, prajitura cu ricotta, prajitura cu smochine
Ai încercat această rețetă?Menționează @esteraafarcas sau etichetează#esterafarcas